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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨香檳與其它起泡酒的區(qū)別

法國香檳(Champagne)在起泡酒的世界里有著不可替代的地位。香檳酒之于起泡酒猶如iPhone之于智能手機(jī)。起泡酒其實(shí)是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的壓力可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。...

時間：2019-07-08 15:16:33

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒如何在杯中＂醒酒＂

很多人知道喝葡萄酒要用高腳杯，可能夠正確使用的人卻不多。端錯酒杯會影響品葡萄酒的效果，以致影響口感。喝葡萄酒一定要用透明高腳杯，這樣不僅利于觀看酒的顏色，還能保持酒溫，不影響酒的口感。...

時間：2019-07-05 16:35:04

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨新舊世界葡萄酒如何劃分

新舊世界葡萄酒如何劃分?對于葡萄酒一定了解的人都知道，葡萄酒有新世界和舊世界不同世界的葡萄酒對于葡萄酒的認(rèn)識都是不一樣的，那么如何去區(qū)分新世界的葡萄酒還是舊世界的葡萄酒呢?...

時間：2019-06-28 14:57:35

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨怎樣挽救斷塞的葡萄酒

隨著一絲不祥的顫動，瓶塞在開瓶器的帶動下被拽出了瓶口;麻煩的是，出來的只是瓶塞的一部分——比起不能完整收集這瓶老酒的塞子更大的問題是，這塞子的另一截還橫在你和這瓶脆弱的佳釀之間，看來沒拿定主意是自己掉下去還是卡在這里等你失手把它捅下去。...

時間：2019-06-28 14:52:22

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的儲藏特點(diǎn)都有什么

在葡萄酒的儲存上其實(shí)還是有很多特點(diǎn)的，只有掌握了這些特點(diǎn)，那么在儲存葡萄酒時才不會讓葡萄酒的品質(zhì)發(fā)生改變終歸揭底，葡萄酒的儲存一般和溫度和濕度有著很大的關(guān)系，然而在選擇儲存葡萄酒時也要根據(jù)葡萄酒的保存年限來決定儲存的時間只有都掌握才會讓葡萄...

時間：2019-06-27 14:42:41

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨冰箱里的葡萄酒會變質(zhì)嗎?

許多葡萄酒愛好者都有這樣的一種經(jīng)歷：開瓶后，沒有喝完的葡萄酒舍不得丟棄，但是酒的味道會逐漸變化，甚至出現(xiàn)變質(zhì)(變酸)的現(xiàn)象。一旦打開了瓶塞，葡萄酒就會被氧化，從而改變其中的化學(xué)成分，形成不同的香氣和風(fēng)味。最終，葡萄酒都會失去它的活力。但是，將...

時間：2019-06-26 14:30:44

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒外面纏的保鮮膜是怎么回事?

保鮮膜原本是用于食品保鮮的塑料制品，但在很多酒鋪里，我們會發(fā)現(xiàn)，從酒柜中拿出的葡萄酒幾乎都用保鮮膜包裹著瓶身。葡萄酒也要用保鮮膜保鮮嗎?這要從葡萄酒的儲存環(huán)境說起。...

時間：2019-06-26 14:26:05

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨一瓶葡萄酒等于多少白酒

喝酒已經(jīng)成為當(dāng)代人必不可少的應(yīng)酬方式，飯桌上，各種酒水飲料都會喝到。因酒水的不同，每個人的酒量也是不一樣的，有的人啤酒喝半打都沒事，白酒半斤就差不多要醉了。這主要是因?yàn)椴煌扑木凭珴舛炔灰粯樱敲矗纫黄科咸丫频扔诤榷嗌侔拙颇?今天，我...

時間：2019-06-25 14:31:33

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒為何不能倒?jié)M杯

無論是酒展還是宴會上，侍酒師們倒酒時，都不會將葡萄酒倒?jié)M一整杯，只是倒在三分之一以下。那么大的酒杯，卻不倒?jié)M酒，這是為何?何況中國人喝酒講求“滿上”，這個不滿杯的意義到底在哪?今天小編與您一起分享學(xué)習(xí)葡萄酒為什么不能倒?jié)M杯?...

時間：2019-06-25 14:29:48

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么葡萄酒的價(jià)格差異大?

市面上，葡萄酒的價(jià)格各異，既有十幾萬的天價(jià)葡萄酒，也有幾十元的廉價(jià)葡萄酒。為什么這些葡萄酒的價(jià)格差異那么大?有行家開玩笑說，一瓶500塊錢的葡萄酒，只有100元是生產(chǎn)成本，剩下的都是溢價(jià)，這個“溢價(jià)”又是怎么一回事呢?...

時間：2019-06-21 18:29:26

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