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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨關(guān)于葡萄酒“糖分”的那些事兒

喜愛(ài)葡萄酒的你一定對(duì)“干紅”、“甜白”、“殘?zhí)恰钡仍~匯耳熟能詳。那么究竟什么是“殘?zhí)恰蹦?葡萄酒的糖分從哪里來(lái)?“干紅”的“干”是什么意思?糖分含量高低與葡萄酒品質(zhì)又有何關(guān)系?...

時(shí)間：2020-10-06 18:41:32

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒敬酒禮儀，這些事項(xiàng)要注意

中華上下五千年，歷來(lái)是禮儀之邦。如今雖簡(jiǎn)化了很多繁文縟節(jié)，但也有一些重要的禮節(jié)傳承了下來(lái)，比如酒桌上的一些細(xì)節(jié)。隨著葡萄酒走進(jìn)大眾生活，這些葡萄酒敬酒禮儀，你可能用得上。...

時(shí)間：2020-10-06 18:38:32

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒里的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些

近年來(lái)，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)日益擴(kuò)大。許多人認(rèn)為喝葡萄酒，尤其是紅酒，對(duì)身體健康有好處。雖然沒(méi)有科學(xué)依據(jù)明確指出喝葡萄酒有益身心健康，但是過(guò)量攝入酒精飲料必然是弊大于利。...

時(shí)間：2020-09-30 15:06:16

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨冰箱為什么不適合存儲(chǔ)葡萄酒

葡萄酒就是與其他酒大不一樣，尤其是儲(chǔ)存方面。葡萄酒的儲(chǔ)存方法不同于許多種類(lèi)的葡萄酒。那么為什么不用冰箱儲(chǔ)存葡萄酒呢?你知道為什么嗎?如果你想了解更多有關(guān)葡萄酒的知識(shí)，下面我們和小編一起詳細(xì)了解一下吧。...

時(shí)間：2020-09-29 15:02:45

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨什么葡萄酒需要換瓶呢

換瓶是指將葡萄酒從原來(lái)的瓶子換到另一個(gè)容器，通常是一個(gè)特殊的潷水器。換瓶有兩個(gè)目的，一是讓酒有更多的空間與空氣接觸，讓酒質(zhì)更加柔順，香氣更加分布;二是去除陳年在老酒中產(chǎn)生的沉淀物(或酒渣)。那么，什么葡萄酒需要換瓶呢?...

時(shí)間：2020-09-29 15:00:14

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒缺量的真相是什么

缺量的意思很多，但主要是指酒和酒器之間的空間。在酒瓶中是指“酒的上表面與瓶塞下表面之間的空間容量”，主要是由于酒液蒸發(fā)而消失。接下來(lái)小編來(lái)給大家講解一下葡萄酒缺量的真相是什么呢?...

時(shí)間：2020-09-29 14:57:41

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨什么是葡萄酒瓶中的缺量

對(duì)于沒(méi)有長(zhǎng)期從事葡萄酒這一行業(yè)的人來(lái)說(shuō)，可能從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)缺量這個(gè)概念。但事實(shí)上，在國(guó)外，人們大多是通過(guò)缺量來(lái)判斷葡萄酒的質(zhì)量。...

時(shí)間：2020-09-29 14:55:20

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒術(shù)語(yǔ)，趕緊珍藏吧

起初，“單寧”和“氧化”這兩個(gè)詞聽(tīng)起來(lái)像是把自己放在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里，但要想正式學(xué)習(xí)品葡萄酒，理解這兩個(gè)詞的含義是非常重要的。這些詞看似復(fù)雜多樣，其實(shí)也沒(méi)那么難掌握。...

時(shí)間：2020-09-28 15:33:14

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨保存多久的葡萄酒狀態(tài)最好

很多東西都是有保質(zhì)期的，即使是陳年潛力很強(qiáng)的葡萄酒也不例外，尤其是葡萄酒打開(kāi)后，與氧氣接觸后香氣開(kāi)始逐漸消散，風(fēng)味開(kāi)始消退，甚至酒精也一點(diǎn)一點(diǎn)蒸發(fā)。這真的很讓人失望，那么葡萄酒打開(kāi)后還能保存多久，保存多久的葡萄酒狀態(tài)最好呢?...

時(shí)間：2020-09-28 15:29:42

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨怎么體味葡萄酒中的酸甜苦咸

食物中發(fā)現(xiàn)的基本味道也存在于酒里，因?yàn)榫飘吘故橇硪环N食物，有甜有酸有苦有咸。此外，還有酒精可以增加葡萄酒的風(fēng)味和豐滿(mǎn)度。但是，怎么體味葡萄酒中的酸甜苦咸呢?...

時(shí)間：2020-09-28 15:27:15

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